そのまま生で食べてもとっても美味しい淡路産たまねぎを、厳選したまろやかな酸味のリンゴ酢に柚子とピンクペッパーの香りを合わせて、より美味しく仕上げました。
少し冷やしてお酒のあて、サンドイッチはもちろん、ゆで卵と刻んでマヨネーズと合えればタルタルソースに。醤油をたして揚げた魚を入れれば南蛮漬けに。残ったピクルス液にはオリーブオイルをたして蓋をして瓶ごとシェイクすれば、サラダやカルパッチョのドレッシングにも。これ一本で一気にレシピの幅が広がります。
兵庫を代表するブランドの一つ、淡路産たまねぎを使用しているので県外の方へのお土産にもおすすめです。
 
原材料
玉ねぎ（淡路島産）、ゆず、ピンクペッパー、唐辛子、漬け原材料（リンゴ酢、砂糖、塩）